|
|
Bieflapjes Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*500 gr. bieflappen
*3 eetl. rode wijn
*2 teentjes knoflook
*zout en peper
*3 eetl.zonnebloemolie
*3 uien
*2 theel.aardappelmeel
*1 dl.bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de bieflappen in plakjes, en doe de plakjes, wijn, de knoflook en peper en zout in een schaal.
Schep alles goed door elkaar en laat het vlees een uur intrekken.
Verhit de olie in een koekepan en bak hierin de uien lichtbruin.
Neem de uien uit de pan en houd ze apart.
Bak het vlees met de marinade en onder regelmatig scheppen 5 minuten in de koekepan
met de achtergebleven bakolie van de uien.
Schep de gebakken uien door het vlees.
Maak het aardappelmeel in een kommetje aan met de bouillon en roer het papje door het vlees-uien mengsel.
Draai de hittebron laag en laat het gerecht
onder nu en dan doorroeren 5 minuten zachtjes sudderen.
|
|
|